Zawody i ich ilustracje
Szablon drzewa genealogicznego „Święty Graal" to jedyny szablon, w którym możesz sam wybrać ilustracje zawodów w obu dolnych rogach. Przygotowaliśmy dla Ciebie 22 ręcznie rysowane ilustracje zawodów — wybierz na przykład kowala, młynarza, szwaczkę, szewca, górnika, gajowego i innych. Przy każdym zawodzie dodatkowo znajdziesz jego niemiecką i łacińską nazwę, jaką możesz znać z ksiąg metrykalnych, oraz krótką opowieść o tym, jak temu rzemiosłu się wiodło.
Tak na przykład wygląda przykładowy fragment szablonu „Święty Graal" z ilustracjami kowala i prządki.
Lista ilustrowanych zawodów
Bednarz, beczkarz
niemiecki: Bender, Binder, Böttcher, Büttner, Fassbinder, Schäffler
łaciński: Doleator, Doliarius, Vinctor
patron: Sv. Urban z Langres
Wielkoobjętościowe naczynia wytwarzano z parzonych deszczułek spiętych obręczami. Cebrzyki, wiadra, dzieże, kadzie do użytku domowego, beczki na piwo i wino.
Do czerpania wody czy przechowywania napojów już od czasów rzymskich używano na naszych ziemiach naczyń składanych z deseczek zwanych klepkami. Drewno musiało schnąć przez kilka lat, dopiero potem poddawano je obróbce za pomocą parzenia i heblowania. Całą konstrukcję spinały żelazne obręcze, a szczelność zapewniało wylanie gorącą smołą. W średniowieczu bednarze i beczkarze wykształcili odrębne cechy. Bednarze wyrabiali z miękkiego drewna naczynia codziennego użytku — dzieże, cebrzyki, wiadra, maselnice, putnie, niecki itp. Beczkarze wytwarzali beczki z twardego drewna, przede wszystkim na potrzeby wielkiej produkcji piwa i wina. Wiele nazw poszczególnych naczyń przyjęło się także jako nazwy dawnych miar objętości (np. beczka, wiadro...).
Ostrzarz, szlifierz
niemiecki: Schleifer
łaciński: Acutiator, Cotiarius, Politor, Turbator
patron: Sv. Lucie
Ostrzarz, czyli szlifierz, ostrzył żelazne narzędzia — potrzebny był wszędzie, lecz tylko na chwilę. Dlatego było to rzemiosło wędrowne i słabo płatne.
Ręcznie kute przez kowala żelazne narzędzia były solidne i długo służyły, nie były jednak tanie — nie były to towary konsumpcyjne. Z tego powodu, a także wskutek intensywnego używania, narzędzia do krojenia, cięcia i strzyżenia trzeba było dość często ostrzyć. Zawodowi ostrzarze szlifowali na obrotowych kamiennych osełkach, dlatego czasem to rzemiosło uprawiali też młynarze, którzy potrafili wyrabiać kamienne koła i mieli pod dostatkiem energii napędowej. Wędrowni ostrzarze chodzili po jarmarkach (niekiedy z małpką) albo po domach z wózkiem szlifierskim napędzanym nożnie. Nie zarabiali wiele, choć pracy nie brakowało, więc niektórzy specjalizowali się na przykład wyłącznie w ostrzeniu brzytew.
Gajowy
niemiecki: Heger, Jäger, Weidmann, Förster
łaciński: Silvanus, Custos silvarum, Venator, Forestarius, Saltuarius
patron: Sv. Jan Gualbertus, Sv. Hubert
Lasy i polowania w nich były domeną króla i szlachty. Do ich ochrony, nadzoru nad pracami leśnymi, a później nad łowiectwem, powoływano gajowego lub leśniczego.
Puszcze w całej Europie bywały majątkiem feudalnym, należały do królów, szlachty, klasztorów i książąt kościoła. Polować mógł jedynie właściciel, który zazdrośnie strzegł swojego przywileju. Oprócz polowań w lasach ścinano drewno, wypalano węgiel drzewny, wytapiano szkło, produkowano potaż i wypasano bydło. Lasy były rozległe, lecz nie bezludne. Jako straż przed kłusownikami i nadzór nad pracami leśnymi dwór wybierał gajowych, którzy mieli wobec pozostałych sąsiadów uprzywilejowaną pozycję. Na wielkich włościach istniało wiele leśnictw, dlatego gajowi często przenosili się na duże odległości. Zawód dziedziczono z pokolenia na pokolenie, a rody leśników łączyły się między sobą.
Górnik, hawierz
niemiecki: Berger, Bergmann, Hauer, Knappe, Kumpel
łaciński: Fodinarius, Fossor, Metallarius, Metallicus, Montanus
patron: Sv. Barbora, Sv. Prokop
Jako wysoko wykwalifikowana siła robocza górnicy korzystali już w średniowieczu z przywilejów pracowniczych, które stały się oczywistością dopiero w XX wieku.
Wydobycie metali szlachetnych było przywilejem króla. Chodziło więc o dobrze kontrolowaną i chronioną dziedzinę pracy, podlegającą specjalnemu prawu. Prawo rzymskie dotarło do nas po raz pierwszy właśnie w formie kodeksu górniczego. Dlatego górnikom, jako wysoko wykwalifikowanej i pożądanej sile roboczej, przysługiwała niebywała ochrona pracy. Mieli prawo do płacy minimalnej, pierwotny czas pracy wynosił zaledwie sześć godzin, nie pracowali w niedziele i święta, otrzymywali zapłatę za nadgodziny, mogli pozywać swojego pracodawcę. Istniało dla nich ubezpieczenie zdrowotne i na życie, ponieważ był to zawód bardzo ryzykowny. Wraz z postępującym upadkiem górnictwa jednak tracili swoje przywileje. Rozwój przemysłowego wydobycia w kopalniach węgla przyniósł złe traktowanie i marne zarobki, dlatego od XIX wieku często dochodziło do strajków.
Garncarz
niemiecki: Hafner, Töpfer
łaciński: Figulus, Fornator, Legenarius, Ollator
patron: Sv. Kateřina Alexandrijská
Wytwarzanie ceramiki jest zdecydowanie jednym z najstarszych rzemiosł. Wystarczy glina i zręczne ręce. Do doskonałej produkcji garncarz potrzebuje jednak jeszcze koła garncarskiego i pieca.
Nie bez powodu kultury pradziejowe nazywa się od używanej przez nie ceramiki. Naczynia służyły przede wszystkim do codziennego użytku, a zarazem przenoszono w nich ludowe wzory i style artystyczne. Glina była łatwo dostępna, wydobywano ją odkrywkowo w glinkowiskach. Doskonałą ceramikę wytwarzali u nas już Celtowie, używając wyspecjalizowanych pieców garncarskich i koła garncarskiego. Taką samą doskonałość technologiczną odzyskano dopiero w średniowieczu. Pojawiają się piece umożliwiające wypał w wysokich temperaturach (taka ceramika nie przecieka) i zaczyna się stosować szkliwa. Obok garncarstwa rozwija się produkcja kafli i płytek.
Kołodziej
niemiecki: Wagner, Stellmacher
łaciński: Currarius, Currifex, Rotarius, Rotifex, Vehicularius
patron: Sv. Kateřina Alexandrijská
Kołodziej w przeszłości wyrabiał koła do wozów, same wozy oraz inne drewniane części pojazdów, a także inne potrzebne narzędzia gospodarskie.
Zastąpienie koła wykonanego z jednego kloca kołem szprychowym wymagało wykształcenia się osobnej specjalizacji rzemieślniczej. Kołodzieje znajdowali zatrudnienie zwłaszcza w miastach, które stanowiły węzły komunikacyjne i centra handlu. Wozy pozwoliły znacząco zwiększyć ilość przewożonego towaru. Na powszechnie złych drogach koła były jednak towarem zużywającym się, trzeba je było stale naprawiać i wymieniać. Do jednego wozu zawsze wykonywano wszystkie cztery koła naraz z tego samego drewna, aby zachować równomierny ciężar. Kołodziej wyrabiał piastę (środek), szprychy (promienie) i dzwona (obręcz koła), lecz bez kowala się nie obywał — to on musiał okuć piastę i całe koło.
Kominiarz
niemiecki: Essenkehrer, Kaminfeger, Rauchfangkehrer, Schornsteinfeger
łaciński: Caminarius, Caminator, Fumarius
patron: Sv. Florián
W renesansie, gdy przybyli do nas pierwsi kominiarze z Niemiec i Włoch, był to zawód budzący szacunek. Zapobiegali pożarom, a także sami z nimi walczyli.
Kominiarze, pierwotnie raczej cudzoziemcy, przybywają do Czech w okresie renesansu, gdy w miastach zaczyna się używać pieców kaflowych i nowego typu kominów. Znaczenie tego zawodu wynika też z rozwoju przepisów przeciwpożarowych, które na wieś dotarły dopiero w toku XIX wieku. Do tego czasu na wsi każdy sam wymiatał sadzę i sam odpowiadał za bezpieczeństwo, co oznaczało częstsze pożary. Przybycie kominiarza oznaczało więc prawdziwe szczęście. Co więcej, zanim powstały straże pożarne, to właśnie kominiarze walczyli z ogniem.
Koszykarz
niemiecki: Korbmacher, Korbhersteller
łaciński: Sportifex, Vietor, Vitor
patron: Sv. Jan Evangelista
Z plecionych witek lub traw wytwarzano nie tylko koszyki, kosze i nosidła, lecz także podbieraki, trzepaczki, maty, płoty, miotły oraz plecione nadstawki na wozy.
Koszykarstwo należy prawdopodobnie w ogóle do najstarszych sposobów wytwarzania naczyń — pierwsza ceramika powstała najpewniej w ten sposób, że kosze obmazywano gliną. Techniki plecenia różnych materiałów roślinnych należały na wsi do powszechnych umiejętności; do dziś zachowały się w tradycji plecenia palm wielkanocnych, choć równie oczywiste było umieć upleść kosz. Plecionkarstwem dorabiali sobie często starzy ludzie lub kalecy, którzy nie mogli wykonywać zwykłej pracy w rolnictwie. Wyspecjalizowani koszykarze mieszkali zazwyczaj nad wodą, gdzie rosły wierzby, których witki były głównym surowcem. Poza tym pleciono jednak także z traw lub drewnianych łubów.
Kowal
niemiecki: Schmied, Hufschmied
łaciński: Faber, Ferrarius, Sufferator
patron: Sv. Petr, Sv. Eligius
Już w prehistorii opanowanie ognia i metalu wiązano z magią, dlatego kowal był poszukiwanym pomocnikiem także w dziedzinie leczenia i ochrony przed złem.
Aż do nastania hamerni i hut w późnym średniowieczu, czyli pierwszych wielkoprzemysłowych zakładów, wszystkie żelazne narzędzia musiał ręcznie wykuć w swojej kuźni kowal. Bez jego dzieła nie dałoby się orać, żąć, karczować lasu, budować domów, wygodnie podróżować ani prowadzić wojen. Do wyboru mieli zatrudnienie za wynagrodzeniem u gminy lub dworu, albo wolny zawód. Praca z ogniem i żelazem od prehistorii łączona była z magią, dlatego ludzie chodzili do kowala lub jego żony po pomoc przy różnych dolegliwościach zdrowotnych. Wytwarzali amulety ochronne i odprawiali zamawiania. Z folkloru znamy wiele przesądów, które jednak mają prawdziwe podłoże. Kowale byli doświadczonymi weterynarzami, znali się na ziołach i wyrywali sąsiadom zęby. Małych kowali specjalizujących się w wyrobie podków i podkuwaniu koni nazywano podkuwaczami.
Młynarz
niemiecki: Müller
łaciński: Farinarius, Molendinator, Molinarius, Molitor
patron: Sv. Kateřina Alexandrijská
Młynarze należeli do inteligencji technicznej — znali się na handlu, mechanice, pogodzie. Liczne dowody ich uprzywilejowanej pozycji można znaleźć w folklorze.
Podstawową mechaniczną energią roboczą była w średniowieczu i epoce nowożytnej siła ludzka, ewentualnie siła oswojonych zwierząt (kierat). Była wprawdzie łatwo dostępna, lecz jej moc była niewielka i zasadniczo ograniczała możliwości technologiczne produkcji. Jedynym wyjątkiem, aż do nastania maszyny parowej, były młyny wykorzystujące napęd wodny lub wiatrowy. Z technicznego punktu widzenia do młynów mielących zboże można więc zaliczyć także tartaki wodne, kuźnie wodne (hamernie) czy olejarnie i stępy. Warto zatem pamiętać, że młynarz nie był jedynie wytwórcą mąki, lecz zarazem swego rodzaju inżynierem mechanikiem — człowiekiem o dobrej wiedzy matematycznej i przyrodniczej, często też człowiekiem oczytanym.
Podobają Ci się ilustracje?
Wszystkie te zawody możesz wybrać w szablonie drzewa genealogicznego Święty Graal. Wystarczy pakiet kredytów — 1 kredyt = 1 drzewo genealogiczne w dowolnym szablonie.
Pasterz (Owczarz)
niemiecki: Schäfer
łaciński: Opilio
patron: Sv. Wolfgang, Sv. Vendelín, Sv. Jan Evangelista
Wypasanie bydła nie jest żadnym rzemiosłem, lecz wraz z rozkwitem owczarstwa w XVI wieku trzeba było powierzyć wielkie hodowle doświadczonym polnym mistrzom — owczarzom o dużej wiedzy.
Pasterstwo, choć pierwotnie związane z migracją, zapowiedziało przejście do osiadłego życia związanego z uprawą ziemi już tysiące lat temu. Wypas w społecznościach rolniczych zależał od efektywności gospodarowania i dostępności paszy, której aż do XIX wieku dotkliwie brakowało. Rolnicy nie mogli się doczekać, aż wychudzone bydło wygonią wiosną na łąki, ugory i do lasów. Pastwiska były gminne, wspólne dla całej wsi, a o zwierzęta dbał pasterz gminny. Pasterze żyli na marginesie społeczności i bywali uważani za ludzi niehonorowych. Wraz z rozkwitem produkcji tekstylnej rósł popyt na wełnę, a zwłaszcza szlachta zaczęła zakładać wielkie hodowle owiec, którymi opiekowali się zawodowi owczarze, zwani też polnymi mistrzami. Ci z kolei byli poważani jako fachowcy znający się na weterynarii, hodowli, budowie owczarni i w ogóle na całej organizacji związanej z produkcją wełny.
Piekarz
niemiecki: Bäcker
łaciński: Furnarius, Panifex, Panista, Pistor
patron: Sv. Florián, Sv. Klement, Sv. Vavřinec
Chleb był podstawą codziennego pożywienia. Na wsi piekło się go w domu. W miastach wypiekano kilka rodzajów chleba, a do tego dodatkowo inne słone i słodkie pieczywo.
Nie samym chlebem żyje człowiek — co w sensie dosłownym oznaczało, że człowiek żywił się niemal wyłącznie chlebem. Chleb chlebowi jednak nierówny: w średniowieczu mogło to oznaczać dowolne pieczywo, a zawodowi piekarze zawsze dbali też o szeroką ofertę. Jakość zależała od użytej mąki, a pył kamienny i otręby były niejednokrotnie niemiłym, lecz nieuniknionym dodatkiem. Na wsi piekło się chleb żytni, z mąki pszennej zarabiano ciasto na kołacze i placki, choć nie były tak słodkie jak dziś, dopóki cukier nie stał się powszechnie dostępny. W miastach słodkie pieczywo wytwarzali piekarze pieczywa białego i piernikarze.
Prządka
niemiecki: Spinnerin
łaciński: Netrix
Przędzenie, podobnie jak tkactwo, działało w systemie nakładczym — zamówienia rozdzielano między pracowników najemnych. Na jednego tkacza potrzeba było nawet 10 prządek.
Stare czeskie przysłowie mówi, że kobieta, która nie umie prząść, nie wyjdzie za mąż. Przędzenie należało do zwykłych prac domowych, niezależnie od dalszego przeznaczenia — czy to na własne potrzeby krawieckie, czy na potrzeby wielkiej produkcji. Nawet po przybyciu kołowrotka na nasze ziemie z Flandrii była to praca bardzo czasochłonna, wymagająca sporo cierpliwości. Obróbka lnu i wełny była pod względem technicznym identyczna, a w obu przypadkach potrzebna była rozległa sieć prządek.
Rolnik
niemiecki: Bauer
łaciński: Agricola
patron: Sv. Isidor z Madridu, Sv. Prokop
Nauka o trzech stanach była podstawową zasadą społeczeństwa średniowiecznego, które według niej dzieliło się na wojowników, duchownych i lud wiejski, żywiący swoich obrońców.
Laboratores, trzeci stan, czyli ci, którzy pracują — pod tym pojęciem rozumiano rolników. Pozycja rolnika miała wprawdzie ważne znaczenie symboliczne, ale choć cała gospodarka tradycyjnego społeczeństwa opierała się na ziemi i produkcji rolnej, rzeczywistość codziennego życia była bardzo surowa. Podobnie jak społeczeństwo dzieliło się według majątku i przywilejów, tak i stan chłopski był bardzo zróżnicowany, a większość w nim stanowili najubożsi. Zasadniczo można wyróżnić tych, którzy mieli własne gospodarstwo i pola (gospodarze, częściowo zagrodnicy), tych, którzy mieli własne mieszkanie, lecz gospodarstwo nie wystarczało im na utrzymanie (chałupnicy, ogrodnicy, komornicy z ziemią) oraz wreszcie tych, którzy żyli w najmie (komornicy) lub służyli (czeladź, wyrobnicy).
Rzeźnik
niemiecki: Fleischer
łaciński: Carnarius
patron: Sv. Bartoloměj Apoštol, Sv. Vavřinec
W czasach cechów miejskich rzeźnicy należeli do rzemieślniczej elity. Podobnie jak dziś zajmowali się całym procesem obróbki mięsa — od zakupu zwierząt po wyrób wędlin.
Mięso szybko się psuje, dlatego na wsiach ubój zwierząt odbywał się stopniowo, a sąsiedzi dzielili się jego owocami (poczęstunkiem). Podobnie było początkowo w miastach — bydło hodowano zwykle na podwórzach lub za murami. Wraz z rozwojem miast rósł popyt na wprawdzie droższe, ale bardziej wartościowe odżywczo źródło pożywienia. Na luksus mięsa mogło sobie pozwolić coraz więcej ludzi, powstała więc wyspecjalizowana branża, kontrolowana przez bogaty cech rzeźników. Według legendy rzeźnicy wyróżnili się podczas oblężenia Pragi w 1310 roku, dzięki czemu otrzymali w herbie srebrnego lwa z toporem, którym do dziś zdobią swoje sklepy.
Szwaczka, krawcowa damska
niemiecki: Schneiderin
łaciński: Sartrix
patron: Sv. Lucie
W średniowieczu mężczyźni nie mogli zdejmować miary z kobiet, tak powstało damskie krawiectwo. Poza tym szwaczki szyły bieliznę i wytwarzały dodatki odzieżowe.
Na wsiach było powszechne, że ubrania szyły kobiety. W miastach szwaczki oddzieliły się od krawców — czy to z powodu klientek, przy których mistrz mężczyzna nie mógł „pracować", czy z powodu prac (zwłaszcza bielizny), których wykonywać nie chcieli. Trudno byłoby znaleźć inny zawód tak ściśle podzielony według płci. Damskie krawiectwo ugruntowało się wraz z rozkwitem mody, choć samodzielne salony powstawały wyjątkowo i dopiero niedawno. Szwaczki pracowały przeważnie w domu, ewentualnie u swoich klientek.
Szewc
niemiecki: Schuster
łaciński: Sutor
patron: Sv. Kryšpín
Do ręcznej produkcji butów nie trzeba wiele miejsca ani narzędzi. Dlatego szewcy pracowali najczęściej w domu, na podwórku lub na ulicy.
Obuwie szyte przez szewców wytwarzano wyłącznie ze skóry, najczęściej wołowej lub cielęcej. Wykrawano ją według kopyta, wykonywanego zawsze na miarę stopy klienta. Dobrze uszyte buty były bardzo wygodne i długo służyły. W średniowieczu szewcy dzielili się na tych, którzy wytwarzali nowe buty, oraz szewców-łataczy, którzy przeszywali lub podzelowywali obuwie stare, choć ze źródeł wiemy, że szyli też nowe buty. Jeśli warsztat szewski był większy, pracę dzielono według stopnia trudności. Mistrz robił cholewki, starszy czeladnik podeszwy, młodszy czeladnik i uczeń zajmowali się naprawami.
Tkacz
niemiecki: Weber
łaciński: Textor
Tkactwo było dobrym sposobem na życie wszędzie tam, gdzie ziemia nie była zbyt urodzajna. Rozproszona manufaktura jarzyła się w oknach podgórskich chałup do późna w nocy.
Choć do różnych materiałów włókienniczych stosowano mniej więcej tę samą technologię tkania, trzeba dobrze rozróżniać dwie gałęzie produkcji — płóciennictwo (len, konopie, a później bawełna czy jedwab) i sukiennictwo (wełna). Produkcja płótna przeważała we wszystkich regionach — z płótna szyto ubrania, bieliznę, pościel, obrusy, worki, płachty. Charakterystyczny był wysoki udział pracy kobiet, zwłaszcza przy przygotowaniu włókna. Kolejną typową cechą jest produkcja rozproszona do poszczególnych wiejskich gospodarstw domowych, i to nawet wtedy, gdy tutejsze wyroby eksportowano już daleko za ocean. Chodzi o tzw. system nakładczy, w którym kupcy (faktorzy) skupowali tkaniny od samodzielnie pracujących tkaczy. Pozyskiwanie i przygotowanie wełny było bardziej wymagające, a produkcja bardziej scentralizowana — tkacze wełny pracowali za wynagrodzenie, a pod koniec XVIII wieku powstają u nas pierwsze manufaktury.
Stolarz
niemiecki: Schreiner
łaciński: Cantarius
patron: Sv. Josef
Tam, gdzie siekierę zastąpiła piła, powstało stolarstwo skoncentrowane głównie na meblach — stąd nazwa stolarz od słowa „stół". Najlepsze warsztaty wytwarzały dzieła sztuki.
Podstawowa różnica między ciesielstwem a stolarstwem tkwi w używanym narzędziu. Cieśla pracuje siekierą, natomiast stolarze wytwarzają swoje produkty z desek ciętych piłą, a dzięki kolejnym wynalazkom, jak choćby hebel, mogli podejmować się jeszcze subtelniejszej i precyzyjniejszej pracy. Poza meblami zajmowali się także okładaniem ścian i sufitów, wyrobem drzwi i okien. Ponieważ na wsi zwykle wystarczała gruba robota ciesielska, średniowieczne i wczesnonowożytne warsztaty stolarskie wytwarzały raczej towar luksusowy. W miarę jak rozwinięte technologie się rozpowszechniały, stolarstwo stawało się rzemiosłem powszechnym, natomiast ciesielstwo powoli ustępowało i skupiało się przede wszystkim na wyrobie więźb dachowych.
Murarz
niemiecki: Maurer
łaciński: Murarius
patron: Sv. Štěpán
Murarze pierwotnie znajdowali zatrudnienie tylko przy większych budowlach i w miastach, ponieważ na wsi ludzie często radzili sobie sami, a wśród materiałów długo dominowało drewno.
Tam, gdzie było pod dostatkiem drewna, budownictwo radziło sobie właśnie drewnem. Budowle kamienne były kosztowne, co dobrze widać po liczbie zachowanych zabytków ze średniowiecza — są to budynki kościelne, siedziby szlachty i królów, kamienice mieszczańskie. Dlatego też zawodowych murarzy nie było wielu, na wsi ludzie potrafili poradzić sobie sami. Jednak właśnie dlatego, że drewna używano do wszystkiego, niektóre regiony zostały całkowicie wylesione i trzeba było znaleźć dostępny zamiennik, którym stała się cegła. Do tego w XVIII i XIX wieku możemy dodać wpływ mody miejskiej, która przenika na wieś, gdzie zamożni gospodarze zaczynają budować murowane zagrody. W tym czasie do rzemiosła wkraczają pierwsze przepisy budowlane, co oznacza przede wszystkim większą liczbę faktycznie wyuczonych murarzy.
Stwórz drzewo genealogiczne z zawodami swoich przodków
Wszystkie te ilustracje znajdziesz w szablonie drzewa genealogicznego Święty Graal. Zarejestruj się za darmo, wybierz zawody, które pojawiły się w Twoim rodzie, i stwórz drzewo genealogiczne, jakiego nie ma nikt inny.