Berufe und ihre Illustrationen
Die Stammbaumvorlage „Der Heilige Gral" ist die einzige Vorlage, bei der Sie die Berufsillustrationen selbst auswählen können — in beiden unteren Ecken. Wir haben für Sie 22 handgezeichnete Berufsillustrationen vorbereitet — wählen Sie zum Beispiel Schmied, Müller, Schneiderin, Schuster, Bergmann, Förster und andere. Zu jedem Beruf finden Sie außerdem seinen deutschen und lateinischen Namen, wie Sie ihn aus den Kirchenbüchern kennen können, sowie eine kurze Erzählung darüber, wie es dem jeweiligen Handwerk erging.
So sieht zum Beispiel ein Ausschnitt der Vorlage „Der Heilige Gral" mit den Illustrationen von Schmied und Spinnerin aus.
Liste der illustrierten Berufe
Böttcher, Fassbinder
Deutsch: Bender, Binder, Böttcher, Büttner, Fassbinder, Schäffler
Lateinisch: Doleator, Doliarius, Vinctor
Schutzpatron: Sv. Urban z Langres
Großvolumige Gefäße wurden aus gedämpften Holzdauben gefertigt, die mit Reifen zusammengehalten wurden — Zuber, Eimer, Bottiche und Bütten für den Haushalt, Fässer für Bier und Wein.
Zum Schöpfen von Wasser oder zur Aufbewahrung von Getränken wurden in unseren Landen schon seit der Römerzeit Gefäße verwendet, die aus schmalen Holzstreifen, den sogenannten Dauben, zusammengesetzt waren. Das Holz musste mehrere Jahre trocknen, erst danach wurde es durch Dämpfen und Hobeln bearbeitet. Zusammengehalten wurde die ganze Konstruktion von eisernen Reifen, die Wasserdichtheit sorgte ausgegossenes heißes Pech. Im Mittelalter trennten sich die Berufe des Böttchers und des Fassbinders voneinander: Böttcher fertigten aus weichem Holz Gebrauchsgeschirr für den täglichen Bedarf — Zuber, Eimer, Butterfässer, Tragen, Waschtröge und Ähnliches —, während Fassbinder aus hartem Holz Fässer und Tonnen vor allem für die Bier- und Weinproduktion im großen Stil herstellten. Viele Bezeichnungen einzelner Gefäße lebten auch in den alten Hohlmaßen fort (Tonne, Eimer …).
Schleifer
Deutsch: Schleifer
Lateinisch: Acutiator, Cotiarius, Politor, Turbator
Schutzpatron: Sv. Lucie
Der Schleifer schärfte eiserne Werkzeuge — eine Arbeit, die überall gebraucht wurde, aber nur für kurze Zeit. Deshalb war es ein wanderndes und schlecht bezahltes Gewerbe.
Die vom Schmied handgeschmiedeten Eisenwerkzeuge waren von hoher Qualität und hielten lange, waren aber nicht ganz billig — es handelte sich also nicht um Verbrauchsware. Gerade deshalb, und wegen der intensiven Nutzung, mussten Schneid-, Schnitt- und Scherwerkzeuge relativ häufig geschliffen werden. Berufsschleifer arbeiteten an drehenden Steinschleifsteinen, weshalb dieses Gewerbe manchmal auch von Müllern ausgeübt wurde, die solche Steinräder herzustellen wussten und zudem über reichlich Antriebskraft verfügten. Wandernde Schleifer zogen mit einem fußbetriebenen Wagenschleifstein über Jahrmärkte (manchmal mit einem Äffchen) oder von Haus zu Haus. Verdient haben sie dabei nicht viel, obwohl es genug Arbeit gab — manche Schleifer spezialisierten sich deshalb etwa nur auf Rasiermesser.
Förster, Heger
Deutsch: Heger, Jäger, Weidmann, Förster
Lateinisch: Silvanus, Custos silvarum, Venator, Forestarius, Saltuarius
Schutzpatron: Sv. Jan Gualbertus, Sv. Hubert
Wälder und die Jagd darin waren eine Domäne von König und Adel. Zu ihrem Schutz, zur Aufsicht über die Waldarbeiten und später über die Jagd wurde der Förster (Heger) eingesetzt.
Die Wälder ganz Europas waren einst feudaler Besitz — sie gehörten Königen, dem Adel, Klöstern und geistlichen Fürsten. Wild jagen durfte nur der Eigentümer, und dieses Vorrecht wurde streng gehütet. Neben der Jagd wurde im Wald aber auch Holz geschlagen, Kohle gebrannt, Glas geschmolzen, Pottasche hergestellt und Vieh geweidet. Die Wälder waren tief, aber keineswegs menschenleer. Als Wache gegen Wilderer und als Aufsicht über die Waldarbeiten setzte die Herrschaft Förster ein, die gegenüber den übrigen Untertanen eine privilegierte Stellung genossen. Auf großen Gütern gab es zahlreiche Forstreviere, weshalb Förster oft über weite Strecken umzogen. Der Beruf wurde von Generation zu Generation weitergegeben, und Försterfamilien verbanden sich häufig untereinander.
Bergmann, Knappe
Deutsch: Berger, Bergmann, Hauer, Knappe, Kumpel
Lateinisch: Fodinarius, Fossor, Metallarius, Metallicus, Montanus
Schutzpatron: Sv. Barbora, Sv. Prokop
Als hochqualifizierte Arbeitskräfte genossen Bergleute schon im Mittelalter Vergünstigungen, die erst im 20. Jahrhundert selbstverständlich wurden.
Der Abbau von Edelmetallen war ein königliches Vorrecht. Es handelte sich also um einen gut kontrollierten und geschützten Bereich, der einer eigenen Rechtsordnung unterlag — das römische Recht gelangte zu uns überhaupt erstmals in Form des Bergrechts. Deshalb genossen Bergleute, zudem hochqualifizierte und begehrte Arbeitskräfte, einen ungewöhnlichen Arbeitsschutz. Sie hatten Anspruch auf einen Mindestlohn, die ursprüngliche Arbeitszeit betrug nur sechs Stunden, sie arbeiteten nicht an Sonn- und Feiertagen, erhielten Überstunden bezahlt und konnten ihren Arbeitgeber verklagen. Für sie gab es sowohl eine Kranken- als auch eine Lebensversicherung, da es sich um einen sehr riskanten Beruf handelte. Mit dem allmählichen Niedergang des Bergbaus verloren sie jedoch ihre Privilegien. Die Entwicklung des industriellen Kohlebergbaus brachte schlechte Behandlung und miserable Löhne mit sich, weshalb es ab dem 19. Jahrhundert häufig zu Streiks kam.
Töpfer
Deutsch: Hafner, Töpfer
Lateinisch: Figulus, Fornator, Legenarius, Ollator
Schutzpatron: Sv. Kateřina Alexandrijská
Die Keramikherstellung ist mit Sicherheit eines der ältesten Handwerke. Man braucht nur Ton und geschickte Hände — für eine vollendete Herstellung braucht der Töpfer aber auch eine Töpferscheibe und einen Brennofen.
Nicht umsonst werden vorgeschichtliche Kulturen nach der von ihnen verwendeten Keramik benannt. Gefäße dienten vor allem dem täglichen Gebrauch, gleichzeitig wurden durch sie volkstümliche Kunstmuster und Stile weitergegeben. Der Ton war leicht zugänglich und wurde oberflächlich in Tongruben abgebaut. Hervorragende Keramik stellten bei uns schon die Kelten unter Verwendung spezialisierter Töpferöfen und der Töpferscheibe her. Dieselbe technologische Vollendung wurde erst wieder im Mittelalter erreicht. Es entstanden Öfen, die einen Brand bei hohen Temperaturen ermöglichten (solche Keramik ist dicht), und es kamen Glasuren in Gebrauch. Neben der Töpferei entwickelte sich auch die Herstellung von Kacheln und Fliesen.
Wagner, Stellmacher
Deutsch: Wagner, Stellmacher
Lateinisch: Currarius, Currifex, Rotarius, Rotifex, Vehicularius
Schutzpatron: Sv. Kateřina Alexandrijská
Der Wagner, auch Stellmacher genannt, fertigte einst Wagenräder, Wagen und andere hölzerne Wagenteile sowie weiteres benötigtes landwirtschaftliches Gerät.
Die Ablösung des Scheibenrads durch das Speichenrad erforderte einen eigenen, spezialisierten Handwerkszweig. Wagner waren vor allem in Städten tätig, die Verkehrsknotenpunkte und Handelszentren darstellten. Wagen ermöglichten es, das transportierte Warenvolumen deutlich zu steigern. Auf den allgemein schlechten Straßen waren Räder jedoch Verschleißware, die ständig repariert und ausgetauscht werden musste. Für einen Wagen wurden stets alle vier Räder zugleich aus demselben Holz gefertigt, damit das Gewicht gleichmäßig verteilt war. Der Wagner fertigte die Nabe, die Speichen und die Felge — ohne den Schmied kam er dabei aber nicht aus, denn dieser musste die Nabe und das ganze Rad beschlagen.
Schornsteinfeger, Kaminkehrer
Deutsch: Essenkehrer, Kaminfeger, Rauchfangkehrer, Schornsteinfeger
Lateinisch: Caminarius, Caminator, Fumarius
Schutzpatron: Sv. Florián
In der Renaissance, als die ersten Kaminkehrer aus Deutschland und Italien zu uns kamen, war das ein angesehener Beruf. Sie beugten Bränden vor und bekämpften sie auch selbst.
Kaminkehrer, ursprünglich eher Ausländer, kamen in der Renaissance nach Böhmen, als in den Städten Öfen und ein neuer Kamintyp in Gebrauch kamen. Die Bedeutung ihres Berufs ergab sich auch aus der Entwicklung der Brandschutzvorschriften, die sich auf dem Land erst im Laufe des 19. Jahrhunderts verbreiteten. Bis dahin kehrte auf dem Dorf jeder seinen Ruß selbst und war auch selbst für die Sicherheit verantwortlich, was ein höheres Brandrisiko bedeutete. Die Ankunft des Kaminkehrers bedeutete deshalb tatsächlich Glück. Zudem waren es vor der Entstehung der Feuerwehren die Kaminkehrer, die gegen das Feuer kämpften.
Korbmacher, Korbflechter
Deutsch: Korbmacher, Korbhersteller
Lateinisch: Sportifex, Vietor, Vitor
Schutzpatron: Sv. Jan Evangelista
Aus geflochtenen Ruten oder Gräsern wurden nicht nur Körbe und Tragekörbe hergestellt, sondern auch Kescher, Teppichklopfer, Matten, Zäune, Besen und Wagenkörbe.
Die Korbflechterei gehört wohl überhaupt zu den ältesten Formen der Gefäßherstellung — die erste Keramik entstand vermutlich dadurch, dass Körbe mit Lehm beschmiert wurden. Techniken zum Flechten verschiedener Pflanzenmaterialien gehörten auf dem Dorf zu den alltäglichen Fertigkeiten; bis heute erhalten geblieben ist die Tradition des Flechtens von Osterruten, obwohl es ebenso selbstverständlich war, einen Korb flechten zu können. Oft verdienten sich alte Leute oder Krüppel, die keine gewöhnliche landwirtschaftliche Arbeit mehr verrichten konnten, mit dem Flechten etwas dazu. Spezialisierte Korbmacher lebten meist am Wasser, wo Weiden wuchsen, deren Ruten den wichtigsten Rohstoff bildeten. Daneben wurde aber auch aus Gräsern oder dünnen Holzspänen geflochten.
Schmied
Deutsch: Schmied, Hufschmied
Lateinisch: Faber, Ferrarius, Sufferator
Schutzpatron: Sv. Petr, Sv. Eligius
Schon in der Vorgeschichte wurde die Beherrschung von Feuer und Metall mit Magie in Verbindung gebracht, weshalb der Schmied auch bei Heilung und Schutz vor dem Bösen ein gefragter Helfer war.
Bis zum Aufkommen von Hammerwerken und Hütten im Spätmittelalter, den ersten großgewerblichen Betrieben, musste jedes eiserne Werkzeug vom Schmied in seiner eigenen Werkstatt von Hand geschmiedet werden. Ohne sein Werk hätte man weder pflügen noch ernten, weder Wald roden noch Häuser bauen, weder bequem reisen noch Kriege führen können. Er konnte zwischen einer Anstellung gegen Lohn bei der Gemeinde oder der Herrschaft und der freien Berufsausübung wählen. Die Arbeit mit Feuer und Eisen wurde seit der Vorzeit mit Magie verbunden, weshalb die Menschen beim Schmied oder seiner Frau bei verschiedenen gesundheitlichen Beschwerden Hilfe suchten. Sie fertigten Schutzamulette an und sprachen Beschwörungen. Aus der Volksüberlieferung kennen wir zahlreiche Aberglauben, die aber auf einem wahren Kern beruhen: Schmiede waren erfahrene Tierärzte, kannten sich mit Heilkräutern aus und zogen den Nachbarn die Zähne. Kleine, auf die Herstellung von Hufeisen und das Beschlagen von Pferden spezialisierte Schmiede nannte man Hufschmiede.
Müller
Deutsch: Müller
Lateinisch: Farinarius, Molendinator, Molinarius, Molitor
Schutzpatron: Sv. Kateřina Alexandrijská
Müller gehörten zur technischen Intelligenz — sie verstanden sich auf Handel, Mechanik und Wetterkunde. Zahlreiche Belege für ihre privilegierte Stellung finden sich in der Volksüberlieferung.
Die wichtigste mechanische Antriebsenergie im Mittelalter und in der frühen Neuzeit war die menschliche Kraft, gegebenenfalls die Kraft domestizierter Tiere (Göpel). Sie war zwar leicht verfügbar, ihre Leistung war jedoch gering und schränkte die technologischen Möglichkeiten der Produktion grundlegend ein. Die einzige Ausnahme bildeten bis zum Aufkommen der Dampfmaschine die Mühlen, die entweder Wasser- oder Windkraft nutzten. Aus technischer Sicht lassen sich deshalb den Getreidemühlen auch Sägewerke (Wassersägen), Hammerwerke (Wasserschmieden) oder Ölmühlen und Stampfen zurechnen. Deshalb ist wichtig zu wissen, dass der Müller nicht nur Mehlhersteller war, sondern zugleich eine Art Maschinenbauingenieur — ein Mensch mit guten mathematischen und naturwissenschaftlichen Kenntnissen und oft auch ein belesener Mensch.
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Hirte (Schäfer)
Deutsch: Schäfer
Lateinisch: Opilio
Schutzpatron: Sv. Wolfgang, Sv. Vendelín, Sv. Jan Evangelista
Das Hüten von Vieh war zunächst kein eigenes Handwerk — doch mit dem Aufschwung der Schafzucht im 16. Jahrhundert mussten große Herden erfahrenen Schäfermeistern mit umfassendem Fachwissen anvertraut werden.
Die Weidewirtschaft, obwohl ursprünglich mit Wanderungen verbunden, kündigte den Übergang zu einem sesshaften, mit Ackerbau verbundenen Leben schon vor vielen tausend Jahren an. Das Weiden in landwirtschaftlichen Gesellschaften hing von der Effizienz der Bewirtschaftung und der Verfügbarkeit von Futter ab, an dem es bis ins 19. Jahrhundert erheblich mangelte. Die Bauern konnten es kaum erwarten, das abgemagerte Vieh im Frühjahr auf Wiesen, Brachen und in die Wälder zu treiben. Die Weiden waren gemeindeeigen, für das ganze Dorf gemeinsam, und um die Tiere kümmerte sich der Gemeindehirte. Hirten lebten am Rand der Gesellschaft und galten mitunter als nicht ganz ehrenhaft. Mit dem Aufschwung der Textilherstellung stieg die Nachfrage nach Wolle, und vor allem der Adel begann, große Schafherden zu halten, um die sich professionelle Schäfer, auch Feldmeister genannt, kümmerten. Diese wiederum genossen Ansehen als Fachleute, die sich mit Tierheilkunde, Zucht, dem Bau von Schafställen und der gesamten Organisation der Wollproduktion auskannten.
Bäcker
Deutsch: Bäcker
Lateinisch: Furnarius, Panifex, Panista, Pistor
Schutzpatron: Sv. Florián, Sv. Klement, Sv. Vavřinec
Brot war die Grundlage der täglichen Ernährung. Auf dem Land wurde es zu Hause gebacken, in den Städten backte man mehrere Brotsorten und dazu noch weiteres herzhaftes und süßes Gebäck.
Der Mensch lebt nicht vom Brot allein, hieß es — doch im materiellen Sinn bedeutete das, dass sich der Mensch fast ausschließlich von Brot ernährte. Brot war aber nicht gleich Brot: Im Mittelalter konnte darunter praktisch jedes Backwerk verstanden werden, und Berufsbäcker legten stets Wert auf ein breites Angebot. Die Qualität hing vom verwendeten Mehl ab — Quarzstaub und Kleie waren vielerorts eine unbeliebte, aber unvermeidliche Zutat. Auf dem Dorf backte man Roggenbrot, aus Weizenmehl wurde für Kuchen und Buchteln geknetet, auch wenn diese, solange Zucker nicht allgemein verfügbar war, nicht so süß waren wie heute. In den Städten stellten Feingebäckbäcker und Lebküchner süßes Gebäck her.
Spinnerin
Deutsch: Spinnerin
Lateinisch: Netrix
Das Spinnen funktionierte wie das Weben nach dem Verlagssystem — die Aufträge wurden auf Heimarbeiter verteilt. Auf einen Weber kamen bis zu zehn Spinnerinnen.
Ein altes tschechisches Sprichwort sagt, eine Frau, die nicht spinnen könne, werde nicht heiraten. Das Spinnen gehörte zu den alltäglichen Hausarbeiten, unabhängig davon, wofür das Garn später verwendet wurde — für den eigenen Nähbedarf oder für die Großproduktion. Auch nach der Ankunft des Spinnrads aus Flandern in unseren Ländern blieb es eine sehr zeitaufwendige Arbeit, die viel Geduld erforderte. Die Verarbeitung von Flachs und Wolle war technisch gleichartig, und in beiden Fällen brauchte man ein ausgedehntes Netz von Spinnerinnen und Spinnern.
Bauer, Landwirt
Deutsch: Bauer
Lateinisch: Agricola
Schutzpatron: Sv. Isidor z Madridu, Sv. Prokop
Die Lehre von den drei Ständen war ein Grundprinzip der mittelalterlichen Gesellschaft, die sich demnach in Krieger, Priester und das Landvolk gliederte, das seine Beschützer ernährte.
Laboratores, der dritte Stand, „die, die arbeiten" — damit waren die Bauern gemeint. Die Stellung des Bauern hatte zwar eine wichtige symbolische Bedeutung, doch obwohl die gesamte Wirtschaft der traditionellen Gesellschaft auf Boden und landwirtschaftlicher Produktion beruhte, war die Realität des Alltags sehr hart. Ebenso wie sich die Gesellschaft nach Besitz und Privilegien gliederte, war auch der Bauernstand sehr uneinheitlich, und die Mehrheit darin bildeten die Ärmsten. Grundsätzlich lassen sich unterscheiden: diejenigen, die einen eigenen Hof und eigenes Land besaßen (Bauern, teilweise Häusler mit Land), diejenigen, die zwar ein eigenes Zuhause hatten, deren Wirtschaft aber nicht zum Lebensunterhalt reichte (Häusler, Gärtner, Kleinhäusler), und schließlich diejenigen, die zur Miete lebten (Einlieger) oder in Diensten standen (Gesinde, Taglöhner).
Fleischer, Metzger
Deutsch: Fleischer
Lateinisch: Carnarius
Schutzpatron: Sv. Bartoloměj Apoštol, Sv. Vavřinec
Zu Zeiten der städtischen Zünfte gehörten Fleischer zur Elite der Handwerker. Wie heute kümmerten sie sich um den gesamten Prozess der Fleischverarbeitung — vom Tierkauf bis zur Wursterzeugung.
Fleisch verdirbt schnell, weshalb auf den Dörfern nach und nach geschlachtet wurde, wobei sich die Nachbarn das Fleisch teilten (Schlachtgaben). Auch in den Städten war es anfangs ähnlich — Vieh wurde ganz gewöhnlich auf Höfen oder außerhalb der Stadtmauern gehalten. Mit dem Wachstum der Städte stieg die Nachfrage nach der zwar teureren, aber nahrhafteren Nahrungsquelle. Fleisch als Luxus konnten sich immer mehr Menschen leisten, sodass ein spezialisierter Wirtschaftszweig entstand, beherrscht von der wohlhabenden Fleischerzunft. Der Überlieferung nach zeichneten sich Fleischer bei der Belagerung Prags im Jahr 1310 aus und erhielten dafür einen silbernen Löwen mit einer Axt als Wappen, mit dem sie ihre Läden bis heute schmücken.
Schneiderin, Damenschneiderin
Deutsch: Schneiderin
Lateinisch: Sartrix
Schutzpatron: Sv. Lucie
Im Mittelalter durften Männer Frauen kein Maß nehmen — so entstand die Damenschneiderei. Daneben nähten Schneiderinnen Unterwäsche und fertigten Kleidungszubehör.
Auf dem Land war es üblich, dass Frauen die Kleidung selbst nähten. In den Städten trennte sich die Damenschneiderin vom Schneidermeister — entweder wegen der Kundinnen, an denen ein Mann nicht „arbeiten" durfte, oder wegen bestimmter Arbeiten (vor allem Unterwäsche), die die Meister nicht übernehmen wollten. Kaum ein anderer Beruf war so strikt nach Geschlecht getrennt. Die Damenschneiderei etablierte sich mit dem Aufschwung der Mode, auch wenn eigenständige Salons nur vereinzelt und erst vor relativ kurzer Zeit entstanden. Schneiderinnen arbeiteten meist zu Hause oder bei ihren Kundinnen.
Schuster, Schuhmacher
Deutsch: Schuster
Lateinisch: Sutor
Schutzpatron: Sv. Kryšpín
Für die handwerkliche Schuhherstellung braucht man weder viel Platz noch viel Werkzeug. Deshalb arbeiteten Schuster, mancherorts auch „Flickschuster" genannt, meist zu Hause, im Hof oder auf der Straße.
Das Schuhwerk, das Schuster nähten, wurde ausschließlich aus Leder gefertigt, meist aus Rinds- oder Kalbsleder. Es wurde nach dem Leisten zugeschnitten, der stets nach dem Maß des jeweiligen Kunden angefertigt wurde. Gut genähtes Schuhwerk war sehr bequem und hielt lange. Im Mittelalter unterschied man zwischen Neumachern, die neue Schuhe herstellten, und Altmachern (Flickschustern), die alte Schuhe umnähten oder neu besohlten — auch wenn wir aus Quellen wissen, dass auch sie neue Schuhe anfertigten. War eine Schusterwerkstatt größer, wurde die Arbeit nach Schwierigkeitsgrad aufgeteilt: Der Meister fertigte die Oberteile, der ältere Geselle die Sohlen, der jüngere Geselle und der Lehrling übernahmen Reparaturen.
Weber
Deutsch: Weber
Lateinisch: Textor
Das Weben war überall dort ein gutes Auskommen, wo der Boden weniger fruchtbar war. Die verstreute Heimindustrie leuchtete aus den Fenstern der Gebirgsvorland-Häuser bis tief in die Nacht.
Obwohl für verschiedene Textilmaterialien mehr oder weniger dieselbe Webtechnik verwendet wurde, muss man zwei Produktionszweige gut unterscheiden: die Leinenweberei (Flachs, Hanf und später Baumwolle oder Seide) und die Tuchweberei (Wolle). Die Leinenweberei überwog in allen Regionen; aus Leinen wurden Kleider, Wäsche, Bettwäsche, Tischtücher, Säcke und Planen genäht. Typisch war ein hoher Anteil an Frauenarbeit, besonders bei der Garnvorbereitung. Ein weiteres typisches Merkmal ist die auf einzelne Landhaushalte verstreute Produktion — und das noch zu einer Zeit, als die hiesigen Erzeugnisse bereits weit über den Ozean exportiert wurden. Es handelte sich um das sogenannte Verlagssystem, bei dem Kaufleute (Verleger) die Stoffe von selbstständig arbeitenden Webern aufkauften. Die Gewinnung und Vorbereitung der Wolle war aufwendiger, und die Produktion konzentrierte sich stärker — Wollweber arbeiteten gegen Lohn, und Ende des 18. Jahrhunderts entstanden bei uns die ersten Manufakturen.
Schreiner, Tischler
Deutsch: Schreiner
Lateinisch: Cantarius
Schutzpatron: Sv. Josef
Wo die Axt von der Säge abgelöst wurde, entstand die Schreinerei, die sich vor allem auf Möbel konzentrierte. Die besten Werkstätten fertigten wahre Kunstwerke.
Der grundlegende Unterschied zwischen Zimmerei und Schreinerei liegt im verwendeten Werkzeug. Der Zimmermann arbeitet mit der Axt, Schreiner fertigen ihre Werke aus mit der Säge zugeschnittenen Brettern und konnten dank weiterer Erfindungen, etwa des Hobels, noch feinere und präzisere Arbeiten ausführen. Neben Möbeln widmeten sie sich auch der Wand- und Deckenverkleidung sowie der Herstellung von Türen und Fenstern. Da man auf dem Land meist mit grober Zimmermannsarbeit auskam, stellten mittelalterliche und frühneuzeitliche Schreinerwerkstätten eher Luxuswaren her. Mit der Verbreitung fortschrittlicherer Technologien wurde auch die Schreinerei zu einem gewöhnlichen Handwerk, während die Zimmerei allmählich zurücktrat und sich vor allem auf die Herstellung von Dachstühlen konzentrierte.
Maurer
Deutsch: Maurer
Lateinisch: Murarius
Schutzpatron: Sv. Štěpán
Maurer waren ursprünglich nur bei größeren Bauten und in den Städten gefragt, da man auf dem Land oft selbst zurechtkam und beim Baumaterial lange Zeit Holz vorherrschte.
Wo genug Holz vorhanden war, kam das Bauwesen mit Holz aus. Steinbauten waren kostspielig, was man gut an der Zahl der erhaltenen mittelalterlichen Baudenkmäler erkennen kann — es sind kirchliche Gebäude, Sitze des Adels und der Könige, Bürgerhäuser. Deshalb gab es auch nicht viele Berufsmaurer, auf dem Dorf kamen die Leute meist allein zurecht. Doch gerade weil Holz für alles verwendet wurde, wurden manche Gegenden vollständig entwaldet, und man musste einen verfügbaren Ersatz finden — den Ziegel. Hinzu kam im 18. und 19. Jahrhundert der Einfluss der städtischen Mode, die aufs Land vordrang, wo sich wohlhabende Bauern gemauerte Gehöfte errichten ließen. In dieser Zeit kamen die ersten Bauvorschriften ins Handwerk, was vor allem eine größere Zahl wirklich ausgebildeter Maurer bedeutete.
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